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全球排名前十的营养品的正确吃法


  导读:相信许多人家中摆着瓶瓶罐罐的各种功效不同的保健食品,但当你手上同时拿了3-4粒保健食品往肚里吞时,可否曾想过,这样对吗? 列举10种常见错误的保健食品使用法,供大家参考与省思,希望对大家有正面的帮助。在此强调「保健食品」、「健康食品」不一定健康! 在服用任何保健食品前,请先咨询专业人员,以免花钱又伤身。

全球排名前十的营养品

全球排名前十的营养品的正确吃法

  一、钙片与鱼油不要同时吃

  鱼油依需求不同,每日补充量剂量1000mg-3000mg,而钙质每日建议摄取量约800-1200mg。 倘若只服用低剂量的鱼油与一锭400mg的钙,经过肠道稀释后,发生皂化现象的机会较小(但仍会有),但若服用较高剂量的鱼油者,大量脂肪酸于肠道碱性环境中,就可能会与钙发生皂化反应而降低吸收率,并有可能造成肠胃道的不适。

  但不管低剂量或高剂量服用,鱼油与钙片的最佳的服用方式,建议二者隔开2小时服用。 由于鱼油有助于脂溶性维生素的吸收,故微笑会建议饭后服用;而足量的钙质也有助于睡眠,故睡前服用钙片也是一种避免营养素交互作用的方法(但睡前的钙质摄取,尽量避开碳酸钙制剂,选用比较不受胃酸分泌影响的钙质型态为佳)。

  二、益生菌饭前还饭后,禁热水

  益生菌是否能顺利到达肠道驻扎,与其接触胃酸PH高低有显著的关系。 人体在饭前胃部PH值大约2左右,进食后胃酸受食物中和作用PH直上升,饭后1小时PH值逐渐下渐,尤其在饭后2小时PH值低于2。

  有些市售益生菌产品具有特殊技术(包埋技术、特殊耐酸菌种)等,能够耐酸耐碱,不受胃酸与胆汁的破坏,如果是这类产品,建议饭前使用,原因在于空腹时胃部排空约一小时,益生菌能较快速到达肠道驻扎,达到整肠的作用。

  但若是非特殊剂型益生菌(Non-microencapsulated probiotics)在饭前30分钟或与饭中使用,其存活率较高,饭后30分钟使用其存活率最低。

  再者市售益生菌大都不耐热,若您的益生菌产品须冲泡于液体中,请将水温控制在55。 C以下,以确保益生菌的活性。

  三、葡萄糖胺吃饭前? 还饭后?

  在「维骨力」的仿单上的确有清楚载明,维骨力胶囊建议于饭前15分钟服用,而在维骨力粉剂却建议与餐并服较佳,为什么呢? 其实根据原厂研究,食物的确会影响到葡萄糖胺的「吸收时间」,但是不会影响到吸收的总量,所以不管饭前饭后吃,吸收度都是一样的。

  但为什么维骨力胶囊建议饭前15分钟服用,原因在于原厂希望药物能在身体待久一点,而且比较快被吸收;然而维骨力粉剂因为对肠胃刺激性较高,所以建议随餐服用。

  市售的葡萄糖胺复方产品,有的有添加胶原蛋白、菠萝酵素等成分者,建议饭前使用;若为复方粉剂,建议随餐使用。

  四、保肝药,真保肝?

  市售许多标谤保肝的产品不出「胺基酸/维生素」、「肝脏代谢相关酵素」(SOD/Glutathione)、「Silymarin/Urso」等成分,外加姜黄等抗发炎性质的成分。 许多民众只要长期疲惫、或肝指数检测偏高、长期饮酒者,便自行到购买保肝产品,事实上这是非常冒险的行为。

  肝脏是个会自行修复的器官,给予其适当的休息便是「真保肝」。 胺基酸/维生素确实能提供肝脏修复过程的原料,但却仅能消极的稍微辅助肝脏修复,不具任何抗发炎效果。 SOD与Glutathione用于人体口服吸收率偏低,在于保肝的效力非常有限。

  Silymarin成分,本身是一种强效的抗氧化物质,在仿单的数据载明,能改变肝细包结构,防止肝毒素的侵入,另一方面能促进肝细胞的再生。 临床上用在慢性肝病的辅助治疗,如酒精过量对肝造成的伤害。 而Ursod的作用在于促进胆色素的排泄并活化肝细胞及解毒作用,常用在脂肪性肝病变的治疗。

  保肝前,一定要搞清楚什么原因引起肝功能异常,病毒感染、长期酗酒、长期熬夜...。 举台湾盛行的B、C肝为例,其致病机转是人体的免疫细胞攻击肝细胞中的肝炎病毒,而造成肝的损伤,针对此类肝病族群者,造成肝病严重化的元凶就是B、C肝病毒,倘若此时仅服用保肝片治疗,根本是治标不治本的行为。 (因为保肝片无法抗病毒)。 长常酗酒者、长期熬夜者,真的就是改掉习惯吧,别一味听信保肝药的作用了。

  五、脂溶性健康食品避开排油锭(甲壳素、Orlistat)

  不少爱美人士会藉由甲壳素及Orlistat来排除饮食摄入的油脂,以达到雕塑身型的作用。 甲壳素本身带正电,可以吸附体内属于负电的脂肪,再加上甲壳素无法被人体吸收,因此可以将脂肪带出体外。 而Orlistat主要机转为可逆性的抑制肠胃道脂肪分解酶,来减少油脂的吸收。

  以上二种成分的产品都会降低肠道吸收油脂的能力,进而影响脂溶素维生素与保健品的吸收,例如维生素A、D、E、鱼油、月见草油、叶黄素等。 记得若服用排油锭,必须与上述保健食品间隔2小时服用。

  题外话提醒一下,服用甲壳素时记得补充足够水分,因为甲壳素和纤维质的性质相似,在包覆油脂的同时会吸收水分,因此补充甲壳素后要尽量补充水分,每次补充甲壳素用要搭配300cc水服用,以避免造成便秘或肠胃不适。

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┊ 2015-05-27 12:12发布 ┊ 人浏览
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